Калорийность мед гречаний (гречишный мёд ). химический состав и пищевая ценность

Вред и противопоказания

Наряду со всеми прекрасными целебными свойствами, присутствующими в гречишном меде, не стоит забывать о его вредных качествах. Это натуральный продукт и, как это ни странно, навредить может он больше, чем разбавленный или тот, в которым есть химические добавки.

Трактовать вред меда можно по-разному, особенно относительно похудения. Если не придерживаться правильного питания и не заниматься спортом – пользы ждать не стоит. Условно говоря, съесть сдобную булочку, намазанную маслом и медом, и жаловаться, что весы показывают все больше и больше, а потом говорить, что мед полнит – тоже неправильно.

Противопоказания, при которых употребления меда запрещено:

Аллергия
Виной всему необъятное скопление витаминов, которые у некоторых вызывают острые реакции. В основном о них знают с детства. Но в некоторых случаях аллергия на конкретный составной элемент может возникать и в зрелом возрасте. А иногда на прием внутрь не происходит ничего, а при нанесении на кожу появляется высыпание.

Для того чтобы узнать, есть ли аллергия на мед, необходимо в клинике сдать анализ крови именно на этот продукт. В лаборатории сделают соответствующую диагностику, после чего его можно включать в свой ежедневный рацион.

Чтобы проверить кожу на наличие реакции, нужно нанести небольшое количество меда на область кисти с внутренней стороны, там, где кожный покров тонкий и чувствительны. А еще там близко расположены вены, что позволяет в короткие сроки определить наличие аллергии. Если спустя 5–20 минут ничего не произошло, можно делать косметические процедуры и употреблять продукт внутрь

Но в любом случае делать нужно это с осторожностью, наблюдая за тем, как ведет себя кожный покров. Если появился зуд, жжение, неравномерное покраснение вокруг области с нанесенной маской – ее необходимо смыть в тот же момент

Купероз – болезнь капилляров, выраженная в сосудистой сетке под кожей
Косметические процедуры с использованием меда усугубят ситуацию. Так как мед стимулирует кровеносную систему, заставляя ее работать в усиленном режиме, то капилляры не справляются. Поэтому перед началом курса массажа необходимо предупредить специалиста о наличии купероза.

При астме
Именно гречишным медом могут быть вызваны приступы удушья, головокружение, повышение температуры и ухудшение общего состояния. Все это происходит из-за его терпкого запаха и вкуса, который раздражительно действует на слизистую горла и дыхательных путей, что впоследствии может привести к обострению заболевания.

Сахарный диабет
Из-за высокого содержания сахара продукт должен быть полностью исключен из меню. В редких случаях врачи оставляют его в рационе для больных диабетом 2 типа. Но для инсулинозависимых он под запретом.

Польза для организма

В пчелином даре содержится невероятно большое количество важных веществ, и они являются причиной огромного списка полезных свойств. Присутствует калий, фосфор, йод, железо, кальций, магний, натрий, хлор, серу, в нем есть витамины группы В и С, белок, фруктоза и глюкоза и т.д. Натуральный мед не сравним с искусственным, в котором нет данных элементов.

• Продукт обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, что так важны в период респираторных заболеваний. К тому же, наружно с помощью него можно обеззаразить раны и ожоги, он будет стимулировать образование новых клеток. Сюда же можно отнести и противогрибковое свойство. Все три «силы» сладости помогают даже при кишечной палочке;
• Укрепляет костную систему и поддерживает состояние зубов;
• Способствует выработке сперматозоидов, чем помогает парам завести ребенка;
• Защищает и укрепляет иммунную систему организма, особенно хорошо влияет на дыхательные пути;
• Улучшает пищеварение и продлевает жизнь. Является диетическим продуктом, разрешен при гастрите и язвах;
• Поддерживает суставы, сосуды и сердце в хорошей форме;
• Мед хорошо справляется с истощением, дарит силы, снимает признаки переутомления.

Каждый вид лакомства имеет свои нюансы в помощи здоровью. Лучшими считаются темные виды, в них полезных веществ больше. В особых сортах есть целых 33 важных микроэлемента.

О сортах, свойствах и качестве меда

Несмотря на одну и ту же технологию производства, результат всегда получается разным. Все зависит от цветов, с которых пчелы собирают нектар. По этим же цветам продукт и называют.

Сорта сладости отличаются цветом, консистенцией, вкусовыми качествами, способом хранения, время сбора и, конечно же, целебными свойствами. О пользе некоторых видов люди практически слагают легенды, и навряд ли кто-то будет утверждать, что продукт является опасным или вредным.

Для начала мед делят на монофлорный (собранный с одного цветка) и полифлорный (с целого букета цветов). В первом случае можно выделить акациевый, липовый, клеверный и т.д. А во втором случае продукт будет называться по месту сбора: горный, полевой или лесной.

Существует огромное количество видов лакомства. Самыми популярными и целебными считаются: липовый, акациевый, гречишный, майский, фруктовый и лесной. Однако, некоторые любители и знатоки прямо «охотятся» на другие сорта.

К примеру, малиновый мед не только очень вкусный, но и помогает женскому здоровью. Рапсовый — не вызывает аллергии. Донниковый — считается одним из лучших, он пахнет ванилью и благотворно влияет на кровообращение. Горный — встречается редко, но он очень чистый и у него сильно выражен аромат.

Качество меда на рынке можно определить несколькими способами прямо на месте:

1. Покупая продукт зимой, его определенное количество уже должно быть засахаренным. Если он остается жидким, то его разбавили;
2. Приобретая продукт летом, он должен быть абсолютно жидким. В противном случае, он — прошлогодний;
3. Вкус меда мягкий, обволакивающий, без осадка. Чувствуется цветочный или травяной аромат, нет никакой приторности и карамели – тогда это качественный продукт;
4. Цвет должен быть чистым, в банке не должно быть никакого осадка, а запах – легким и цветочным. Отсутствие запаха или его ненастоящий аналог легко определит, что не стоит это покупать.

Зная эти несколько хитростей, можно быстро выбрать хорошего пчеловода и брать у него продукцию регулярно.

Рецепты народной медицины с гречишным медом

С профилактической целью достаточно принимать как натощак, так и после еды по 8-10 г сладкого пчелиного продукта ежедневно в течение 2 месяцев. Порцию меда рассасывают во рту либо растворяют в 1 стакане негорячей воды и выпивают. Если делать это на ночь, постепенно сон станет крепче. Утренний прием средства улучшит пищеварение, состояние кожи.

При простуде и заболеваниях дыхательных путей

Устранить раздражение в горле, смягчить боль, остановить кашель поможет всем известное народное лекарство – 1 стакан теплого молока с 30 г гречишного меда. Смесь пьют до 3 раз в сутки. Можно добавить щепотку соды, заменить молоко водой.

Сначала на 20 минут заливают 30 г малины 1 стаканом горячей воды, затем процеживают жидкость и растворяют в ней 30 мл меда. Вместо ягод подойдет малиновое варенье, измельченные липовые цветы.

При серьезных заболеваниях – бронхит, пневмония – смешивают 1 кг гречишного меда, 200 мл оливкового масла, а также подсушенный алоэ, цветы липы и почки березы (по 150-180 г в измельченном виде). К пчелопродукту кладут кусочки алоэ, нагревают на водяной бане. Почки и цветы кипятят около 2 минут в 2 стаканах питьевой воды. Затем обе смеси процеживают и сливают в общую емкость с оливковым маслом. Средство нужно принимать внутрь 3 раза в сутки по 30 мл.

От простатита

От воспаления предстательной железы советуют пить лечебные настои из сушеных лекарственных растений – листьев березы, подорожника, остудника и толокнянки. По 100 г трав пересыпают в емкость, сохраняющую тепло, сверху вливают 500 мл кипятка. Закрытую посуду убирают на 4-5 часов в темное место. Мед в количестве 100 г смешивают с остывшим и профильтрованным настоем. Полстакана полезной жидкости нужно выпивать после еды 3-4 раза в сутки.

При заболеваниях печени

Нарушение клеточного обмена веществ, воспаление, отравление этого важного органа приводит к тяжелым последствиям. Медово-хвойный настой восстанавливает нормальную работу печени и желчного пузыря

1 кг сладкой массы с таким же количеством сосновых игл нужно залить 2 л теплой воды. Закупоренную емкость держат в теплом месте без доступа солнечного света 3-5 дней. Готовое средство принимают 2 раза в сутки по 30 мл.

Для повышения иммунитета

Укрепить здоровье, увеличить стойкость организма к инфекциям поможет алтайский гречишный мед с добавлением небольшого количества порезанной распаренной кураги с изюмом, измельченных ядер грецких орехов и фундука. Перед наступлением холодного времени года для профилактики начинают принимать 2-3 раза в сутки по 30 г вкусной смеси. Для усиления эффекта подливают сок целого лимона. Щепотка листьев мяты, корицы сделает аромат насыщеннее.

При сердечной недостаточности

Гречишный мед улучшает кровоток, укрепляет сосуды. Полезное средство для восстановления нормального ритма работы сердца получается из клюквы, грецких орехов, изюма. Перетертые ягоды соединяют с кусочками плодов, наливают мед так, чтобы покрыть им получившуюся смесь. После каждого приема пищи нужно съедать 30 г сладкого лекарства.

От анемии

Повышения уровня гемоглобина можно добиться, употребляя ежедневно небольшое количество пчелопродукта из нектара гречихи. Но гораздо полезнее пить настой с плодами шиповника (100 г). Растительное сырье измельчают, заливают кипятком на 12 часов. Затем в емкость добавляют мед и принимают готовый состав до еды по 30 г.

При гипертонии

Расширение просвета кровеносных сосудов позволяет снизить артериальное давление. Хорошо действует в этом направлении полезная смесь из гречишного меда, лимонного и овощных соков (их получают из свеклы, черной редьки, моркови), разбавленная водой. Массу настаивают в течение 48 часов. Курс лечения составляет 2 месяца. Ежедневно принимают по 100 мл средства, разделив порцию на 3 части. Между двумя курсами понадобится перерыв не менее 30 дней.

Как уберечь себя от подделки?

имеет темным цвет

Определить натуральность меда достаточно легко, если знать некоторые особенности. Он вязкий, жидкий, прозрачный, но его сложно назвать жидким. Нехитрый тест поможет в выборе: для его проведения необходимо ложкой почерпнуть немного меда, после чего посмотреть на его стекание. Волнистые пласты будут говорить о том, что продукт натурален, потоки меда при этом будут непрерывны. Если же визуально наблюдается другое – это подделка. Жидкий мед не может долго хранится, быстро закисает, начинает бродить.

Имеется несколько универсальных советов, которые позволяют выбрать натуральный мед:

• тонкий слой меда, нанесенный на бумагу,  вызывающий расплывчатое влажное пятно, говорит о том, что в продукт добавлен сахарный сироп или вода;
• капля йода помогает выявить в меде крахмал (от него мед станет бурым или синеватым);
• кончик специального химического карандаша, который ненадолго опускают в небольшое количество меда, от соприкосновения с ненатуральным продуктом также проявит себя. Расплывчатое пятно на меде от соприкосновения карандаша, будет говорить о посторонних добавках в нем, кроме того о том, что влажность мед может быть повышена за счет добавления воды;
• если натуральный мед растворить в алкоголе, то осадка от него не останется, если же осадок все же есть, то это будет также говорить о ненатуральности продукта.

Лечебные целительный свойства гречишного меда, как и любого другого продукта пчеловодства, не зависят от времени хранения, потому совершенно неверно считать, что засахарившийся мед менее полезен, чем свежесобранный. Если же отдается предпочтение более жидкому меду, то допускается засахарившийся мед нагреть на водяной бане до температуры не более 4 градусов, так как если она будет выше, то это разрушит неповторимые свойства меда, нанеся необратимый ущерб.

При выборе меда всегда следует помнить, что при употреблении меда необходимо соблюдать медицинские показатели, в том числе учитывать индивидуальную непереносимость отдельных компонентов, входящих в его состав. Начинать лечение медом лучше после консультации с лечащим врачом, который поможет, в том числе, определится с выбором сорта меда

С большой осторожностью следует подходить к выбору меду лицам, у которых имеется склонность к аллергическим заболеваниям, так как лечение медом при этом лучше исключить полностью либо применять его только после проведенных обследований доктором

Лечебные свойства­

Мед применяют в косметических процедурах из-за его омолаживающего эффекта, но почувствовать полезные свойства можно, лишь употребив его внутрь. Он является ценным, вкусным продуктом, поэтому обязательно должен быть в рационе питания. Кроме восстановления энергии и насыщения организма комплексом витаминов, польза для организма человека такова:

• избавляет от гипертонии и малокровия, нормализует артериальное давление;
• обогащает кровь и нормализует работу сосудов;
• стабилизирует обменные процессы в организме;
• выводит паразитов;
• действенный антидепрессант;
• снимает воспаление;
• помогает при язве из-за способности к нормализации кислотного баланса в желудке;
• восстанавливает силы при нехватке витаминов (авитаминозе);
• выводит радионуклиды.

Для лица

Для жирного типа кожи с целью устранения блеска применяется белковая маска для лица:

1. Необходимо смешать жидкий целебный продукт (1 ст. л.) с овсяной мукой (1 ст. л.) и 1 яичным белком.
2. Белок взбить, добавить остальные ингредиенты.
3. Все хорошо растереть и нанести на необходимую область лица на 20 минут, смыть теплой водой.

Можно приготовить медовое питание для сухих участков кожи:

1. Нужно взять по 2 ст. л. пчелиного продукта и растительного (оливкового) масла.
2. Все смешать и подогреть до 40°С.
3. Смочить полученным раствором марлю и наложить на лицо на 20 минут.

Хотите улучшить цвет лица? Поможет маска с морковным соком и медом:

1. Натереть морковь, взять 1 ст. л. сока, 1 желток, 1 ч. л. жидкого меда.
2. Перемешать, нанести на лицо на 25 минут.
3. Тщательно смыть теплой водой.

Есть еще один действенный рецепт маски, которая очищает кожу лица, избавляя от черных точек:

1. Половину ч. л. мелко молотого кофе смешать с 3 ст. л. пчелиного продукта.
2. Использовать как пилинг или скраб-маску 1 раз в неделю.

При диабете

К противопоказаниям относят сахарный диабет, т. к. в составе есть фруктоза, сахароза, глюкоза. Эти вещества повышают уровень сахара в крови, что опасно для инсулинозависимых людей. Однако бытует мнение, что некоторые врачи разрешают принимать мед при сахарном диабете на ранних стадиях болезни в малых дозах. Факт имеет свои основания: кроме глюкозы, в продукте есть левулеза, которую в сочетании с фруктозой организм диабетиков воспринимает. Простые углеводы не вызывают резкий скачок глюкозы в крови.

Для волос

Натуральная косметика приятно пахнет, не содержит консервантов, красителей. Гречишный мед для волос в виде масок не только укрепляет волосы, но и является отличным средством против раздражающего зуда и перхоти. Лучше использовать его вместе с другим, не менее полезным ингредиентом – репчатым луком. Добавлять овощ нужно в равной пропорции. Применение:

1. Лук натереть на терке, смешать с жидким медом.
2. Смесь втереть в корни, выдержать 30 минут и смыть.
3. Если у вас волосы сухие, то добавьте оливковое масло, которое поможет смягчить волосы, обогатив состав питательными веществами.

При простуде

Сладкий препарат не просто уберет симптомы, но и вылечит вас от простуды. От насморка подойдут капли с репчатым луком: сок лука развести с водой (1:2), 1 ч. л. жидкого меда. Раствор должен настаиваться полчаса. После необходимо закапывать по 2 капли в оба носовых прохода 3 раза в сутки. Такой раствор поможет и от боли в горле: полоскать горло нужно 1 раз в день. При простуде вместо чая можно пить теплое молоко с пчелиным лечебным средством.

Для приготовления народного рецепта от болезней дыхательных путей и горла можно соединить 1 порцию сока алоэ и 5 порций меда. Состав не подогревается, но тщательно перемешивается. Принимать средство стоит по 2 ст. л. 5 раз в сутки после приема пищи. Однако дети вряд ли смогут понять пользу такого лекарства из-за горького вкуса, поэтому для них можно приготовить вкусное сладкое лакомство:

• взять 1 ст. л. сока алоэ, половинку ст.л. меда и сливочного масла;
• добавить 1 ст. л. гусиного жира, 4 ст. л. какао;
• подогреть на водяной бане, но не дать закипеть.

Для печени

Продукт пчеловодства данного сорта оказывает лечебное действие на паренхиму печени. При лечении хронической формы гепатита используют специальный настой из хвои сосны и меда из гречихи (все ингредиенты по 1 кг). Смесь нужно поместить в горшок из глины, куда долить 2 л. воды. Состав плотно закрыть крышкой и в зимний период настаивать 10 дней, в летний – 3 дня. Пить настой по 1 ст. 2 раза в день. Применять средство можно при других нарушениях:

• циррозе;
• гепатозе;
• алкогольной интоксикации.

Свойства гречишного меда: как не купить подделку

Чтобы в полной мере получить отдачу при приеме пчелиного продукта, необходимо использовать только натуральный мед. Внешний вид может много рассказать о качестве меда. Для гречишного сорта характерны:

• Темный насыщенный цвет. У свежего продукта он красновато-коричневый, а чуть позже становится более темным, ближе к коричневому и даже черному;
• Кристаллизация. Гречишный мед засахаривается быстро, поскольку содержит высокий % сахаров, что отражается и на вкусе. Уже спустя 2-3 мес. после откачки на поверхности начинает формироваться белая корочка. Определить натуральность в этом случае не составляет труда — кристаллы меда легко разжевываются, а сахара — нет ;
• Прозрачность. Если мед жидкий, то он должен быть слегка мутным — это свидетельство содержания в нем белковых соединений;
• Вкус и аромат. Продукт отличается сильным характерным ароматом и пряным послевкусием с примесью горчинки. Высокое содержание антисептических веществ дает гречишному меду еще один критерий для определения натуральности — сильное першение в горле.

Профессионалы утверждают, что при кристаллизации меда его естественное происхождение не нуждается в проверках. Гораздо легче фальсифицировать жидкий (гретый) продукт. Помимо всего прочего, при t выше +37,5 ͦС в меде происходит разрушение полезных веществ и замещение их на вредные компоненты. Поэтому:

• Покупайте гречишный мед у проверенных производителей;
• При покупке используйте все возможные способы органолептической проверки: на вид, цвет, вкус, запах;
• Применяйте народные методы для определения качества: химический карандаш, раствор с добавлением йода;
• Обязательно проверьте мед на зрелость: при наматывании на ложку зрелый продукт «накручивается», а с незрелым это проделать невозможно;
• При стекании с ложки зрелый мед ложится горкой, а незрелый — воронкой;
• Расслоение меда еще не говорит о его фальсификации — лишь о повышенной влажности. Однако высокая влажность может быть свидетельством незрелости продукта.

Конечно, наиболее надежный способ — лабораторный анализ. Но он, в лучшем случае, лишь определит качество меда, а вот гарантировать его натуральность сможет только пасечник. Поэтому оптимальное решение — выбор честного производителя, тогда и эффективность при приеме гречишного меда будет на высоком уровне.

Кому гречишный мед необходимо принимать с осторожностью?

Нет сомнений, что гречишный мед обладает массой полезных свойств, но необходимо знать меру при его употреблении, а некоторым людям он и вовсе противопоказан. Например, людям склонным к аллергии, из-за высокого риска появления сильных реакций и отеков.

По причине высокого содержания фруктозы и глюкозы, людям, страдающим сахарным диабетом, нужно с осторожностью отнестись к этому сорту меда, и обсудить его применение с лечащим врачом

Учитывая, что гречишный мед содержит много калорий, тем, кто хочет похудеть, и страдающим лишним весом, надо знать меру, а именно не более 200 грамм в сутки, и без попутных булочек и выпечки. Также у некоторых может наблюдаться индивидуальная непереносимость такого меда. Вредным он может стать и при неправильном хранении (в холодном помещении, или на солнечном свету).

Для многих, кто попробовал даже один раз гречишный мед, он навсегда останется одним из наиболее любимых сортов, даря незабываемый терпкий вкус и хмельной аромат гречихи.

Рецепты народной медицины с гречишным медом

Глаза

1. При усталости глаз, связанной с долгой работой за компьютером, вечером нанести мед тонким слоем на верхнее веко. Это поможет не только снять усталость и отечность с век, но и избавить от красноты.
2. При синдроме сухого глаза – смочить ватный диск в воде с медом и накрыть на 20 минут веки.
3. Мед противостоит распространению глазных инфекций – предварительно заморозить воду с чайной ложкой сладости и вечером протирать льдом глаза.

Грипп и другие респираторные заболевания

Горячее молоко с медом знакомо каждому с детства. Несмотря на противоречие мнений, помогает оно в 9 случаев из 10. Рецепты:

1. Горькое алоэ смешать со сладким медом в соотношении 1:4. Употреблять 3 раза в день.
2. Лимон размельчить в блендере, смешать с медом. Дать настояться несколько часов и пить 3 раза в день.

Давление и сердечные заболевания

1. Ягоды или сок клюквы измельчить, добавить мед, принимать 2 раза в день.
2. Натереть на терке свеклу, отжать и в сок положить мед (1 ч.л.). Пить 2 раза в день.
3. Измельченные грецкие орехи перемешать с продуктом пчеловодства. Курс такого лечения – не менее месяца, каждый день нужно съедать по 3 столовые ложки смеси. Давление нормализуется, перестанут мучить головные боли.

Депрессия и нервозное состояние

День нужно начинать с теплой медовой воды. Она очистит организм от токсинов, успокоит нервную систему.

Если пить такой напиток за 30–40 минут до сна, подстраиваясь под биологические часы человека, он избавит от бессонницы.

Заболевания желудка и кишечника

1. Размельчить чернослив, изюм и смешать с медом. Такой десерт запустит работу кишечника и избавит от запоров.
2. Мед в чистом виде избавит от болей в желудке, устранит тошноту и изжогу.

Советуем почитать:

Применение гречишного мёда в косметологии

Этот вид натурального продукта используется для очистки кожи лица, снятия воспалений, заживления ран на теле. Существует огромное количество масок для волос и тела на основе гречишного мёда. Несколькими рецептами спешим поделиться.

1. Маска для сухой, а также нормальной кожи на лице. 40 г гречишного мёда нужно смешать с половиной чайной ложки лимонного сока. Нанести эту маску на лицо, подождать 20 минут и смыть проточной прохладной водой.

2. Маска для красивого декольте и шеи. В равных частях необходимо смешать огуречный сок и гречишный мёд. Нанести эту композицию на проблемные участки круговыми движениями. Подождать полчаса и смыть водой.

3. Маска для волос против перхоти и зуда. Понадобятся натёртый репчатый лук и гречишный мёд. Соотношение этих составляющих должно быть 1:1. Такой состав необходимо втереть в корни волос, выдержать полчаса и смыть. Если волосы сухие, то третьим ингредиентом в этой маске будет оливковое масло. Оно смягчит волосы и насытит их питательными веществами.

4. Крем для смягчения рук. Для приготовления мази понадобится 20 мл нашатырного спирта, 3 столовые ложки глицерина и 20 г мёда. Все ингредиенты нужно смешать в стакане тёплой воды и нанести крем на кожу рук круговыми движениями.

Из статьи вы узнали, что гречишный мёд, польза и вред которого были описаны выше, всё равно является настоящей панацеей от многих болезней. Тем более что это – натуральный природный продукт. Противопоказаний гораздо меньше, чем положительных качеств. Поэтому тем, кому можно его употреблять – спешите, покупайте и ешьте этот незаменимый для здоровья продукт.

Агротехника

Многие пчеловоды, зная о богатых медосборах с гречихи, и не имея таковой рядом, стараются научиться выращивать растение самостоятельно. В таком случае им будет полезно знать, что самые значительные медосборы с гречихи, растущей в лесостепях и полесьях. В принципе, гречиха не прихотлива к почве, но все же растет лучше на рыхлых, слабокислых и быстропрогревающихся землях, насыщенных кислородом.

Агротехника перед посадочной обработки грунта, разнообразна и может зависеть как от территориальных особенностей, так и от вида растения, произрастающего на этой почве, до гречихи. Но основные этапы подготовки грунта к посадке гречихи останутся без изменений:

• увлажнение почвы и обеспечение ее влагоудерживающих характеристик на протяжении всего роста гречишной культуры;
• формирование необходимой структуры почвы, выравнивание ее верхнего слоя;
• выгонка ростков сорняков до начала сева гречихи.

Обрабатывая почву перед севом гречихи, отметьте наличие сорняков при ее плодородности. Если их большое количество, расстояние между рядками растения делайте около 45 см. Если почва бедная, но не в сорняках, расстояние должно быть от 8 до 15 см. Глубина посева гречихи для тяжелых почв 4 см, для легких — 8 см.

Чтобы получить 1 центнер зерна с гречихи, в грунт необходимо внести около 5 кг азота, 4 кг фосфора и 6 кг калия. Именно столько необходимо растению, для получения заданного количества урожая. Исследовав грунт для посева растения, вы должны внести сбалансированную смесь этих микроэлементов. Так, калий и фосфор используйте при посеве гречихи или вспашке осенью, азот добавляется как весенняя подкормка на стадии формирования бутонов растения или во время культивирования. Азот способствует:

• увеличению массы зерна;
• уменьшение пленчатости;
• улучшение химического состава.

Установлено, что применение минеральных удобрений способствует большему нектаровыделению, вследствие чего, количество посещений пчелами растения повышается до трех раз и, соответственно, лучше завязываются семена гречихи, увеличивается медопродуктивность и урожайность.

Получить хороший урожай гречихи поможет и грамотный подход в выборе сорта семян растения. Так, для высадки растения на приусадебном участке, подойдут Крупинка, Иванна, Сумчанка. На более обширных посевных территориях используйте гречиху сортов Богатырь, Большевик, Калининская, Шатиловская 4.

Чтобы подкормить аммиачной селитрой, на 1 га гречихи необходимо добавить 60-80 кг удобрений. На северных территориях это минеральное удобрение в виде гранул вносят при посеве, либо при культивации, весной. Если гранулы содержат хлор, вносите их осенью. Семена гречихи, перед посадкой следует хорошо обработать удобрениями, содержащими цинк, марганец, медь, бор, молибденовый аммоний и древесную золу. Выбирая пашню или небольшой земельный участок, отдайте предпочтение тем, на которых ранее росли бобовые, озимые и пропашные растения.

Посадку растения, необходимо производить при прогревании почвы на глубине 10 см на 10-12С, после последних весенних заморозков. Благодаря этому семена растения покажут всходы одновременно и дадут ранний урожай.

В течение всего роста растения необходимо рыхлить междурядья и пропалывать сорняки, а также отслеживать заболевания гречихи.

Методы химической борьбы используются только в тех случаях, когда по другому сохранить урожай растения не получается. В этом случае используют гербициды.

Вывозя свои ульи к гречишным полям, пасечники учитывают количество гектар растения — на 1 га гречихи выставляют 3-4 улья. При длине участка менее 0,5 га домики устанавливают с одной стороны, если более 0,5 га — ульи ставят в центре поля. При длине 0,7 га ульи расставляют с двух сторон гречишного поля, обеспечивая встречное опыление, что гарантирует посещение пчелами всех цветов растения.

Чтобы не опоздать к началу опыления гречихи и не потерять в количестве собранного нектара, любой пчеловод должен знать наиболее предпочтительные для посева периоды: с 15 по 20 июня — посев в этот период служит залогом хорошего взятка с 15 июня по 15 августа; с 20 по 25 июня — обеспечит кормовой запас для пчелосемей и будет способствовать их развитию на протяжении всего августа.

Популярные и полезные виды меда

Гречишный мед

Для него характерен своеобразный сильный аромат и специфический вкус, его цвет колеблется от темно-желтого с легким оттенком красного до темно-коричневого. Этот вид меда считается одним из самых полезных, так как по содержанию аминокислот, витаминов, железа значительно превосходит другие виды. Более того, гречишный мед характеризуется большей активностью ферментов. Он благотворно влияет на организм при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, заболеваниях печени, малокровии, а также используется как средство, способствующее укреплению сердечной мышцы.

Липовый мед

Один из ценнейших сортов меда. Липовый мед прозрачный, светло-янтарного или светло-желтого цвета, с насыщенным и очень душистым цветочным ароматом и приятным интенсивным вкусом. Благодаря своим целебным свойствам липовый мед применяют в качестве дополнительного средства для лечения простудных заболеваний: ангины, ларингита, насморка, трахеита, бронхита, а также при воспалениях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек и мочеполовой системы. Липовый мед обладает значительными антибактериальными свойствами, поэтому он применяется и в качестве местного лечебного средства при лечении ожогов и гнойных ран.

Полевой мед

Имеет светло-желтый или желтовато-коричневый цвет, обладает чудесным мягким вкусом и приятным душистым ароматом. Такой мед оказывает весьма благотворное воздействие на нервную систему, успокаивая ее, помогает при бессоннице, головной боли, стабилизирует сердечный ритм и снимает боли в области солнечного сплетения.

Акациевый мед

В жидком виде мед практически прозрачен и бесцветен, а при кристаллизации становится белым и мелкозернистым, по внешнему виду похожим на снег. Этот благородный вид меда является отличным общеукрепляющим средством, помогает справиться с бессонницей, обладает целебными свойствами при лечении заболеваний почек, желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря и желчевыводящих протоков.

Подсолнечниковый мед

Имеет золотистый цвет, насыщенный сладкий аромат и слегка терпкий вкус. Такой мед очень быстро кристаллизуется, образуя при этом крупнозернистую структуру светло-желтого цвета (может приобретать зеленоватый оттенок). Главной ценностью подсолнечникового меда является высокое содержание в своем составе бактерицидных веществ и витамина А.

Виды продукции

Доказано, на скорость и интенсивность кристаллообразования влияет множество факторов. Один из них — процентное соотношение фруктозы и глюкозы. Это касается не только искусственных видов. Различные сорта имеют неодинаковый состав и разную степень сахаризации. Все зависит от концентрации глюкозы. К примеру, акациевый нектар нередко остается жидким весь сезон. Вересковый мед засахаривается практически сразу после откачки. Первый содержит минимум глюкозы, второй практически на 100% имеет глюкозный состав.

Сахарообразование намного сильнее выражено у натуральной продукции. Если сорт не имеет никаких добавок, то к ноябрю его структура кардинально меняется. Засахаренный мед приобретает густую консистенцию. Большинство потребителей останавливают свой выбор именно на жидких сортах, которые долгое время сохраняют свою форму. Они намного практичнее и удобнее в использовании.

Существуют сорта, которые кристаллизуются медленно. ценится своими моносахаридами. Из-за большой концентрации этих веществ происходит процесс кристаллизации. Моносахариды — комплексные элементы, состоящие из нескольких простых сахаров. Чаще всего, они представлены плодовыми и виноградными веществами. Чем больше соотношение плодового сахара в готовом продукте, тем менее выражена склонность к кристаллизации. «Лидером» по такой стойкости считают акациевый мед.