Правильное питание при панкреатите: диета при обострении панкреатита поджелудочной железы

Польза и вред меда для поджелудочной

При заболеваниях поджелудочной железы ферменты для переваривания еды вырабатываются в недостаточном количестве. Продукты богатые углеводами перевариваются особенно длительно и тяжело. Распространённым продуктом с высоким содержанием углеводов, в том числе является сахар.

Больные панкреатитом придерживаются профилактической диеты, которая исключает потребление сахара и содержащих его сладостей. Под запрет попадают кондитерские изделия, шоколад, конфеты, мороженое. Для любителей сладкого чрезвычайно трудно полностью отказаться от любимых лакомств, тем более что диету приходится соблюдать длительное время.

полезный мед

Чтобы немного разнообразить питание и не отказывать себе во всём, в рацион разрешается включить натуральный мед. Продукт природного происхождения принесёт организму больше пользы, чем фабричные изделия, и удовлетворит потребность в сладком. Разумное потребление меда при панкреатите не навредит здоровью.

Мед можно есть самостоятельно, добавлять в мясные соусы или заправки для салатов, поливать оладьи или блины. Полезно использовать мед вместо сахара как подсластитель для каш, пудингов, запеканок.

Польза

Мед традиционно используется в народной медицине и признан в качестве «природного» лекарства» современными специалистами.

Особенно часто рекомендуют мед в комплексном лечении заболеваний сезонного характера — эпидемий ОРВИ и гриппа, простуды, кашля и насморка. Натуральный продукт активирует собственный иммунитет человека, усиливает способность организма противостоять инфекциям и вирусам.

Продукты пчеловодства применяют для снятия воспалений различной природы. Они являются натуральными антисептиками, способны подавлять рост патогенных бактерий, нормализуя обмен веществ в клетках тканей и органов.

компресс из мёда

Входящие в состав меда вещества способствуют регенерации тканей, заживлению внутренних органов. Медовые компрессы используют наружно для прогревания, восстановления кожных покровов, ухаживающих процедур.

Вкус и аромат меда улучшает настроение, расслабляет и успокаивает. Сладкое лекарство богато витаминами и минералами.

Вред

Чрезмерное употребление продуктов пчеловодства может нанести вред здоровью.

аллергия на мед

Наиболее часто встречающаяся негативная реакция – это аллергия. Она характеризуется высыпаниями на разных участках тела и лица, появлением зуда, слезоточивости, чихания. В тяжёлых случаях возможно затруднение дыхания, развитие отёка Квинке.

Переедание также чревато неприятными последствиями. Возникает тошнота, рвота, боли в желудке. Слишком частое употребление мёда в течение дня приводит к потере здорового аппетита.

Высокое содержание глюкозы опасно для людей, страдающих диабетом. При таком диагнозе употребление меда противопоказано в любом виде.

Как употреблять

При заболеваниях ЖКТ важно составить собственное меню и по возможности придерживаться его постоянно. В рацион питания необходимо включать продукты на основе рекомендаций врача и индивидуальной переносимости

мед добавляем в кашу

Если желудок отказывается принимать мед в чистом виде, можно попробовать добавить небольшое количество в чай, компот, морс или отвар трав. Чтобы сохранить полезные свойства продукта, его добавляют в остывшие напитки. Несколько капель подсластят порцию каши или творога. На десерт можно съедать печеное яблоко с медом или несдобную выпечку.

При панкреатите особенно важно подбирать качественные продукты. Полезным продуктом является только натуральный мед, изготовленный при соблюдении установленных технологий:

внимательно изучить его состав и происхождение,
обращать внимание на дату и место сбора,
по возможности приобретать продукт непосредственно на пасеке или у проверенных поставщиков,
пред покупкой оценить аромат и попробовать немного на вкус,
подбирать сорт по собственному вкусу.

Не менее важно соблюдать рекомендуемые нормы приёма – не более двух столовых ложек в течение дня, при этом не больше одной чайной ложки на один приём. Можно или нет употреблять при панкреатите натуральный мед в каждом конкретном случае решает лечащий врач

Не стоит пренебрегать консультацией по питанию, чтобы не спровоцировать приступ обострения

Можно или нет употреблять при панкреатите натуральный мед в каждом конкретном случае решает лечащий врач. Не стоит пренебрегать консультацией по питанию, чтобы не спровоцировать приступ обострения.

Можно ли мед при панкреатите

Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, и гормоны для переваривания пищи

Наиболее важно высвобождение инсулина, который помогает перерабатывать углеводы. Регуляция этого гормона отвечает за баланс сахара в крови

В здоровом состоянии железе трудно справляться с переработкой сложных углеводов, в том числе сахаров. Если у человека наблюдается её воспаление, то этот процесс становится ещё более сложным. Поэтому врачи вводят ограничения в рацион пациента – исключают сладости, кондитерские изделия, шоколад.

Сразу появляется возражение: но мед же тоже относится к сахаристым продуктам! Да, это так, но в основном он состоит из фруктозы, а не из сахара. Она не вызывает затруднений в переваривании, поэтому поджелудочная железа не напрягается.

Описанное свойство пчелиного нектара подразумевает разрешение на его использование при панкреатите и холецистите. Некоторые врачи рекомендуют продукт пчеловодства как вспомогательный метод терапии.

“+”ipt> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});”+”ipt>

Комментарии пользователей

Истории наших читателей

Хватит себя обманывать

Прежде чем читать дальше, я задам вам 1 вопрос. Вам знакома такая ситуация, когда человек годами лечится от хронических болезней, а результатов никаких?

У многих людей, ведущих здоровый образ жизни и правильно питающихся, не наблюдается значительных улучшений состояния здоровья из-за наличия у них паразитов. Оздоровление организма с помощью питания, упражнений, закаливающих процедур без предварительного избавления организма от паразитов дает гораздо меньший эффект.

Думаете, что вас это точно не касается и паразиты могут быть у кого угодно, но только не у Вас? Вы ошибаетесь!

Если вы или ваши близкие страдаете «популярными» заболеваниями и традиционные лекарства вам не помогают – незамедлительно начните очищение организма.

Проверенный препарат, который ‘убивает’ всех известных паразитов – это Toximin. Данный препарат не продается в аптеках и его не рекламируют в интернете, а по акции стоит он всего 196 рублей.

Всю информацию о Toximin читайте на официальном сайте.

Применение

Употреблять мед при болезни поджелудочной железы нужно натощак, за 30 минут до первого приема пищи. По желанию продукт едят сырым, запивают прохладной кипяченой водой или растворяют продукт в ней. Необходимо, чтобы жидкость была комнатной температуры, поскольку термическая обработка убивает витамины. Однако если «сладкий янтарь» выступает только в качестве заменителя сахара, то на это правило можно не обращать внимания.

При панкреатите мёд запивают обычной водой

Поскольку поджелудочной железе трудно справляться с расщеплением углеводов, за день разрешается съесть не больше 2 ст. л. меда. Начинать прием следует с 0,5 ч. л., тщательно анализируя любые изменения в состоянии организма. Постепенно увеличивая допустимую дозу, нужно постоянно делать тесты, определяющие уровень глюкозы в крови. Если повышение сахара происходит скачками после употребления «сладкого янтаря», то его прием придется прекратить и проконсультироваться с терапевтом.

При холецистопанкреатите специалисты определяют оптимально возможный объем меда, который допустимо съедать за сутки, как 3 ст. л. К этому количеству нужно подходить аккуратно, увеличивая дозу с 1 ч. л. Появление таких симптомов, как понос, спазмы, урчание и боли в животе, говорят о том, что продукт был введен слишком рано или не подходит пациенту.

Настоящий мед — это разрешенный продукт для больных панкреатитом, не представляющий угрозы для поджелудочной железы при правильном применении. Но добавлять «сладкий янтарь» в рацион без консультации с лечащим врачом запрещено, ведь самостоятельно невозможно определить все нюансы, способные повлиять на течение недуга.

Забрусный мед при гастрите и панкреатите

Можно во время ремиссии жевать забрусный мед — он также станет эффективным вспомогательным средством лечения. Его нельзя назвать отдельным сортом, скорее — совершенно другим пчелопродуктом. Перед выкачиванием меда пасечники срезают “крышечки” сот, с помощью которых пчелы запечатывают нектар — первые стекающие капли и станут забрусным медом.

Его главное отличие от обыкновенного меда заключается в составе. Помимо прочего, он включает в себя некоторое количество воска, прополиса, пыльцы и перги. Первые два компонента известны своим антибактериальным, противовоспалительным и смягчающим воздействием на ткани и слизистую.

Также в забрусе, как и в молоке, содержится лизоцим, который ускоряет процессы заживления и участвует в образовании антител. Вещество поможет избавиться от патогенной микрофлоры и остановить воспалительный процесс, благодаря пантотеновой кислоте в составе.

Мед забрусный употребляют в таких же дозировках, что и обычный продукт — по 1-2 чайных ложки 2-3 раза в день

Обратите внимание, что максимальная суточная норма — до 2 столовых ложек

Употреблять продукт следует натощак или не позже, чем за 30 минут до запланированного приема пищи. Вы можете кушать его в чистом виде или разводить в стакане воды/чая/травяного отвара.

Статья в тему:

Мед сотовый: сладкий десерт в природной оболочке

Что такое забрус пчелиный?

Лечение панкреатита маточным молочком

Маточное молочко является продуктом пчеловодства. Оно выделяется верхнем и челюстными и глоточными железами пчел-кормильцев в процессе кормления личинок и накапливается в маточнике.

Продукт обладает необычным ароматом, кислым островатым вкусом, белым цветом, иногда с кремовым оттенком, консистенцией сметаны и большим запасом целебных веществ. Это мощнейший биостимулятор, содержащий практически все важные элементы, которые необходимы для здоровья человеческого организма.

Состав и польза маточного молочка

Состав пчелиного маточного молочка:

Белки, углеводы (фруктоза, глюкоза), жиры.
Витамины А,С, D, Е, H, PP, группы B.
Минералы – висмут, кальций, калий, марганец, медь, хром, натрий, кобальт, железо, магний, никель, фосфор.
22 вида аминокислот, необходимых для организма.
Гормоны, такие как тестостерон, эстрадиол, прогестерон.
Ферменты жизненно важные для организма – холинестераза, амилаза, инвертаза, глюкооксидаза, и т. д.

Благодаря своему богатому составу маточное молочко имеет благотворное влияние на все системы и органы человека, поэтому применяется для лечения, а также профилактики множественных заболеваний. Неоценимую пользу оно оказывает и на поджелудочную железу, поскольку содержит вещества, позволяющие нормализовать работу этого органа.

Сфера применения данного продукта довольно широка: от фармацевтики до косметологии. В последнее время наблюдается тенденция к увеличению применения пчелиного молочка в качестве пищи. Так, в Японии уровень потребления этого продукта давно превысил возможности его производства в стране.

Применение пчелиного молочка при панкреатите

Употребление маточного пчелиного молочка сублингвально – методом рассасывания является наиболее эффективным. Так полезные элементы, содержащиеся в нем, быстрее всасываются в кровь и разносятся по всему организму. Кроме того, при попадании в желудок большинство веществ разрушается и теряет свою пользу под воздействием пищеварительных ферментов.

Суточная норма маточного молочка для взрослого человека составляет не больше 100 миллиграмм. Для лечения панкреатита рекомендуется принимать по столовой ложке трижды в день, рассасывая как можно дольше.

Также можно использовать пчелиные соты – по одному кусочку за один приём либо смешивать молочко с мёдом. Курс терапии составляет от двух до трех месяцев, далее рекомендуется сделать тридцатидневный перерыв.

Где можно купить пчелиное маточное молочко?

Приобрести маточное молочко можно на рынке. Но здесь существует опасность купить некачественный товар. Дело в том, что молочко – очень нежный продукт, требующий особых условий хранения, нарушение которых ведет к потере его целебных свойств. Чтобы увеличить срок годности пчелиного молочка, фирмы, занимающиеся пчеловодством, используют несколько способов:

Заморозку. При температуре минус восемнадцать градусов срок хранения может доходить до полутора лет.
Консервирование при помощи лактозы и глюкозы. При этом срок хранения при шести градусах составляет около десяти месяцев.
Консервирование с помощью меда. Срок хранения около двух лет при соблюдении прохладной температуры.

Купить маточное пчелиное молочко можно в нескольких вариантах:

В замороженном виде оно является наиболее ценным, поскольку сохраняет все полезные элементы.
В сухом виде оно представляет собой плотную массу, в которой многие полезные вещества уже разрушены. Такое молочко не несет в себе огромной пользы.
Смешанное с мёдом. В этом случае молочко не теряет своих полезных свойств, а мёд выступает в качестве естественного консерванта. Купить данный товар можно у дистрибьюторов компании «Тенториум», являющейся номером один по производству пчелиной продукции.

Автор статьи:

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Задать свой вопрос

Как использовать мед при панкреатите и холецистите

Панкреатит вынуждает переходить на специальную диету с питанием, облегчающим пищеварение. Основное правило – четкое регулирование количества потребляемых углеводов, перегружающих ЖКТ в процессе пищеварения.

Из меню исключаются неполезная еда и, в частности, сладости, приготовленные с использованием тяжелого углевода – сахара. Заменять его рекомендуется медом, содержащим легкие для переваривания сахарозу и фруктозу.

При холецистите мед также благотворно влияет на воспаленный желчный пузырь, попутно стимулируя отток желчи, очищая кровь, укрепляя иммунитет.

При хронической форме

При отсутствии сахарного диабета мед кушать не запрещается. Особенно благотворное действие на поджелудочную оказывает медовая сладость с отварами или настоями ромашки, овса, мяты. Общая суточная норма потребления – 2 столовые ложки, однако начинать рекомендуется с 0,5 чайной ложечки, постепенно увеличивая количество.

Важно соблюдать указанную дозировку, чтобы не перенасыщать поджелудочную железу углеводами, иначе велика вероятность развития сахарного диабета. Лечение медом при хроническом панкреатите рекомендуется также для предотвращения перехода патологии в острую стадию

Избежать подобного можно потреблением столовой ложки меда натощак утром, за полчаса до первого приема пищи. Срок лечения – 2 месяца, даже в случае улучшения самочувствия после нескольких первых порций

Лечение медом при хроническом панкреатите рекомендуется также для предотвращения перехода патологии в острую стадию. Избежать подобного можно потреблением столовой ложки меда натощак утром, за полчаса до первого приема пищи. Срок лечения – 2 месяца, даже в случае улучшения самочувствия после нескольких первых порций.

В период обострения

При остром воспалении клетки поджелудочной железы утрачивают способность работать в нормальном режиме. Приступ вызывает у пациента сильные боли, образуется отек слизистой оболочки поджелудочной железы.

Для нормализации состояния, организм нужно освободить от переработки пищи – ее прием прекращают на несколько дней, употребляя только воду. Голодание проводится под медицинским контролем, больному требуется постоянное наблюдение лечащего врача.

Консервативное лечение острого панкреатита

В первую очередь нужно снять приступ и избавить человека от боли. Но это далеко не единственная задача врача

Важно остановить процесс разрушения поджелудочной железы, а затем постепенно нормализовать работу этого органа. Добиться этого можно с помощью специальной тактики лечения, подразумевающей комплексный подход к проблеме

Комплексное лечение острого панкреатита включает в себя:

Устранение болевого синдрома. Для этого применяются спазмолитики и обезболивающие лекарственные препараты. В некоторых случаях используют перидуральную анестезию, когда в позвоночный канал вводят катетер, и через него вводят небольшими дозами анестетики.

Прекращение рвоты. При постоянной рвоте применяют противорвотные лекарства.

Обеспечение поджелудочной железе покоя, подавление активного выделения поджелудочной железой ферментов. Для этого вводят препараты, которые тормозят выделение ферментов поджелудочной железой. Еще одним способом подавить активность железы является понижение ее температуры. Для этого может применяться промывание желудка с помощью зонда холодной водой или же прикладывание снаружи к животу пузыря со льдом. Кроме того при остром панкреатите полностью запрещают есть. Первые 3-6 дней после приступа разрешено только пить воду. А питательные вещества в организм доставляют через внутривенное введение. Позже назначается строгая диета, которая позволяет поджелудочной железе постепенно включаться в работу, но при этом не будет ее чрезмерно раздражать.

Дезинтоксикация организма

Очень важно очистить кровь от ферментов. Для этого внутривенно капельно в организм вводят большое количество жидкости.

Антимикробная терапия

Назначается для профилактики развития инфекции и в случаях, когда воспаление сопровождается гнойными процессами.

Иммунокоррекция может понадобиться для нормализации клеточного иммунитета.

Такой подход при своевременном обращении к врачу помогает добиться хороших результатов в лечении и постепенно нормализовать деятельность поджелудочной железы. Но, к сожалению, консервативные методы лечения подходят не всегда. В некоторых случаях становится необходимым хирургическое вмешательство.

Чем полезен и опасен мед при недуге?

Болеющие панкреатитом могут позволить себе скушать мед лишь тогда, когда минует фаза обострения. Но даже в этот период продукт пчеловодства можно есть только по капельке.

Употреблять мед в неограниченном количестве нельзя, поскольку в нем содержатся углеводы, хоть и простые (глюкоза и фруктоза).

Эти вещества перевариваются без помощи ферментов поджелудочной железы, поэтому не отразятся на здоровье больного панкреатитом.

Тем, у кого поджелудочная железа поражена болезнью, мед заменяет сахар, относящийся к сложным углеводам, который нездоровый орган пищеварительной системы расщепить не в состоянии.

Сахар только ухудшает самочувствие больного и усиливает воспаление, а мед позволяет восполнить дефицит витаминов в организме человека с пораженной железой.

Фото:

Сладость, производимая пчелами, считается природным антисептиком. Правильное лечение ею, заключающееся в употреблении продукта на голодный желудок сразу после подъема с постели, повышает сопротивляемость организма всем «болячкам».

Медом можно снять воспаление с органа пищеварительной системы и отсрочить наступление фазы обострения панкреатита.

Лечение этим даром природы основано на поддержании процесса пищеварения и регенерации поврежденных панкреатитом тканей.

При его употреблении появляется аппетит, с отсутствием которого зачастую сталкиваются больные панкреатитом.

Пчелиный продукт нормализирует жировой обмен, насыщает кровь витаминами и микроэлементами, отчего улучшается и обновляется ее состав.

Лечение медом значительно облегчает жизнь страдающих от панкреатита, так как избавляет от запоров, часто возникающих на фоне болезни.

Видео:

https://youtube.com/watch?v=mNmn_IZzU0Q

Но, несмотря на все положительные качества, мед при панкреатите может и навредить. Все-таки, чтобы организм усвоил глюкозу, требуется гормон, производимый клетками в островковом аппарате поджелудочной железы.

У больных панкреатитом этот участок органа пищеварительной системы в большинстве случаев поражается, отчего прекращает производить требуемое количество инсулина.

В итоге даже попавшие в организм легкоусвояемые углеводы могут стать причиной появления сахарного диабета.

Если одновременно с панкреатитом наблюдается и эта болезнь, то мед нужно совсем исключить из рациона.

Он – мощный аллерген, поэтому при одновременном поражении организма сахарным диабетом и панкреатитом способен вызвать серьезную аллергическую реакцию.

Народные рецепты

В народной медицине накопились различные рецепты на основе пчелопродукта для лечения панкреатита.

Медовая вода

Хорошее воздействие на железу оказывает вода с нектаром. На 200 мл теплой воды нужно добавить 1 ч. л. пчелиного лакомства. Пить за 30 минут до еды трижды за день на протяжении 2–4 недель.

С соком алоэ

Сок алоэ с медом при панкреатите избавит пациента от вздутия и повышенного газообразования. Лекарственное средство оказывает успокаивающее действие на слизистую пищеварительного тракта, улучшает пищеварение. Необходимо смешать в равных пропорциях пчелопродукт и сок лекарственного растения.

Готовую смесь хранят в холодильнике не дольше 7 суток. Принимают по 1 ч. л. 3 раза за день, рассасывая во рту. Курс апитерапии составляет 30–60 суток.

С молоком

Молоко с медом корректирует обменные процессы, предотвращает воспалительные процессы, оказывает обволакивающее и успокаивающее действие. Необходимо молоко вскипятить, затем остудить до 40 градусов.

В стакане теплого напитка размешивают 1 ч. л., пьют после пробуждения за 40 минут до завтрака и перед сном. Такое средство уменьшает вероятность появления запоров.

С кефиром

Очень полезен кефир и мед для поджелудочной железы. Напиток устраняет неприятные ощущения после еды, проходит изжога, вздутие живота. Кисломолочный продукт благоприятно действует на микрофлору, насыщает организм кальцием, улучшает усвояемость полезных веществ в кишечнике.

Нужно выбирать кефир с пониженным процентом жирности. На стакан кефира комнатной температуры добавляют 1 ч. л. нектара, затем хорошенько перемешивают. На первый прием нужно выпить не более 50 гр. смеси. Это позволит увидеть реакцию ЖКТ на продукт. При нормальной переносимости впоследствии объем увеличивают до 100 гр. на прием. Пьют кефирный напиток 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

С овсяным отваром

Отвар овса это замечательное средство при тошноте, изжоге, отрыжке. Он оказывает противовоспалительное действие, улучшает процесс пищеварения, при этом не нагружает органы. Для приготовления используют цельный овес, в приоритете неочищенное зерно с шелухой. Зерно промывают, заливают водой из расчета 1/5, ставят на огонь.

После закипания огонь уменьшают и томят четверть часа. Затем массу нужно поместить в термос и настаивать в течение 12 часов, после этого смесь процеживают. Добавляют пчелиное лакомство (1 ч. л. на 200 мл) и тщательно перемешивают.

Пьют по 100 мл лекарства за полчаса до еды. Напиток должен быть комнатной температуры, но хранить его следует в холодильнике не дольше 3 суток.

С маньчжурским орехом

Настойка маньчжурского ореха на меду способствует снижению уровня сахара в крови, оказывает тонизирующее действие, уменьшает риск образования рака поджелудочной. Для приготовления лекарственного средства берут недозрелые зеленые орехи, каждый орешек мелко нарезают.

В емкости смешивают нектар и орехи в равных пропорциях, затем плотно закрывают и убирают в темное место на 3 месяца. По истечении этого времени полученный сироп процеживают, орехи выбрасывают. Все полезные свойства они отдали апипродукту.

Лекарство принимают по 1 ч. л. 2–3 раза за 20 минут до еды на протяжении месяца.

С маслом тыквы

Тыквенное масло с добавлением меда при панкреатите восстанавливает пищеварительные функции, снижает кислотность желудка. Масло тыквы и нектар смешивают 1 к 1, пьют утром по 1 ч. л. Курс лечения — 2 недели. Тыква имеет желчегонное свойство, поэтому эта смесь будет полезна и при хроническом холецистите, а также при заболеваниях печени.

С корицей

Ароматная пряность благоприятно действует на работу пищеварительного тракта, активизирует выработку ферментов, снижает риск развития сахарного диабета при панкреатите. Корицу смешивают с пчелопродуктом в равных количествах. Пьют по 0,5 ч. л. дважды за день в течение 7–14 суток. Такое лечение допускается только в стадии стойкой ремиссии.

С луком

Лук стимулирует производство панкреатического сока, поэтому его используют только на хронической стадии недуга. Для лечения лук мелко нарезают, бланшируют (это снизит агрессивность продукта для поджелудочной) и соединяют со сладостью 1 к 1. Принимают дважды за день по 0,5-1 ч. л. на протяжении недели.